31 de agosto · Recife ·
A
moda agora é ser chef de cozinha. Grande novidade! Há cinquenta anos, Tia Zizi
já preparava seu pirão molhado. Comadre Mariquinha, também. E eram amadoras.
Dentre
as profissionais, Creusa - desgrenhada e anti-higiênica - punha nas comidas
mais óleo do que o Pré-Sal jamais terá. Morreu de uma feijoada, sua obra prima.
Uma chefa!
Lupicínia, em Branquinha, Alagoas, despenicava
sururu como ninguém. Seu doce de araçá ganharia fácil essas competições atuais
na TV. Outra chefa. Daria de lavagem nas celebridades de hoje.
No
meu tempo de criança, as chamávamos "chofer de fogão". Gosto mais do
que "chef". Lembra Galvão Bueno, Felipe Massa, aquele outro que se
espatifou na neve...
Ainda
vai haver um Dia do Chofer de Fogão.
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